生物技術是使用生物系統和生物來發展的
生物技術是使用生物系統和生物來開發或製造有用的產品，或“使用生物系統，生物有機體或其衍生品的任何技術應用，以特定用途製造或修改產品或過程”（聯合國生物多樣性公約，第2條）。根據工具和應用，它通常與生物工程和生物醫學工程的（相關）領域重疊。
數千年來，人類在農業，糧食生產和醫學中一直使用生物技術。該術語本身在很大程度上被認為是由匈牙利工程師KárolyEreky在1919年創造的。在20世紀末和21世紀初，生物技術已經擴展到包括新的和多樣化的科學，例如基因組學，重組基因技術，應用免疫學以及藥物治療和診斷測試的開發。
生物技術在四個主要工業區域中有應用，包括醫療保健（醫療），農作物生產和農業，非食品（工業）農作物和其他產品（例如可生物降解的塑料，植物油，生物燃料）和環境用途。
例如，生物技術的一種應用是將有機產品的定向使用（例如啤酒和牛奶產品）。另一個例子是使用採礦業在生物素料中自然呈現細菌。生物技術還用於回收，處理廢物，被工業活動污染（生物修復）污染的清理地點，並生產生物武器。
已經創造了一系列派生的術語來識別生物技術的幾個分支。例如：
生物信息學是一個跨學科領域，使用計算技術解決生物學問題，並使快速組織以及對生物數據的分析成為可能。該領域也可以稱為計算生物學，可以定義為“從分子上概念化生物學，然後應用信息學技術來理解和組織與這些分子相關的信息，並在各個領域中都在各個領域中起著關鍵作用，例如功能性基因組和蛋白質基因組，以及蛋白質基因組和構造的作用，並起著作用。藥物領域。
藍色生物技術是一種用於描述生物技術的海洋和水生應用的術語，但其使用相對較少。
綠色生物技術是應用於農業過程的生物技術。一個例子是通過微繁殖選擇和馴化植物。另一個例子是設計轉基因植物以在化學物質的存在（或不存在）的情況下在特定環境下生長。一種希望是，綠色生物技術可能比傳統工業農業產生更環保的解決方案。一個例子是植物的工程來表達農藥，從而結束了外部施用農藥的需要。一個例子是bt玉米。綠色生物技術產品是否最終更友好地環保是一個辯論的話題。
紅色生物技術應用於醫學過程。一些例子是設計生產抗生素的生物，以及通過遺傳操作的遺傳治療方法的工程。
白人生物技術，也稱為工業生物技術，是應用於工業過程的生物技術。一個例子是設計生物以生產有用的化學物質的設計。另一個例子是將酶用作工業催化劑來生產有價值的化學物質或破壞有害/污染的化學物質。白色生物技術的資源往往比用於生產工業產品的傳統流程所消耗的資源少。
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