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L'agriculture est la culture d'animaux, de plantes, de champignons et d'autres formes de vie pour les produits alimentaires, fibres, biocarburants, médicinaux et autres produits utilisés pour maintenir et améliorer la vie humaine. [1] L'agriculture a été le développement clé de la montée de la civilisation humaine sédentaire, par laquelle l'agriculture des espèces domestiquées a créé des excédents alimentaires qui ont nourri le développement de la civilisation. L'étude de l'agriculture est connue sous le nom de science agricole. L'histoire de l'agriculture remonte à des milliers d'années, et son développement a été motivé et défini par des climats, des cultures et des technologies très différents. Cependant, toute l'agriculture repose généralement sur des techniques pour développer et maintenir les terres qui conviennent à l'élevage d'espèces domestiquées. Pour les plantes, cela nécessite généralement une certaine forme d'irrigation, bien qu'il existe des méthodes d'agriculture des terres sèches. Le bétail est élevé dans une combinaison de systèmes à base de prairies et sans terre, dans une industrie qui couvre près d'un tiers de la zone mondiale sans glace et sans eau. Dans le monde développé, l'agriculture industrielle basée sur la monoculture à grande échelle est devenue le système dominant de l'agriculture moderne, bien qu'il y ait un soutien croissant à l'agriculture durable, notamment la permaculture et l'agriculture biologique.
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